ロンドン動物園付属の研究所で研究している教授が、日本人はなぜ頭が良いのかということを、文化的な背景をのぞいて考えた場合、それは食習慣にあったにちがいないと発表したのです。それはどんな食習慣かというと、日本人が外国人と比べて、はるかに魚を多く食べていることがあげられます。魚を多く食べることによって、日本人の知能が高くなったにちがいないと見ているわけです。この教授の発表は、日本はもとより世界中を驚かせ、魚を見直すきっかけを作ったのです。脳の働きはまだよく解明されていません。頭が良い人とそうでない人のちがいは何か?どのようにして頭が良くなっていくのか?という素朴な疑問すら解明されていないのが現状です。また最近は痴呆症などが社会問題化していますが、その発症メカニズムもはっきりとはわかっていません。どうしてそうなるのか。どうすれば予防できるのか。どのようにすれば治療できるのか……などといったことは完璧には解明されていません。教授の発表は、これらの疑問を解決するきっかけとなったのです。それは、「脳の発達には魚のDHAが深く関係している」ということだったのです。
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